Vịt nấu thơm là món ăn có sự kết hợp của thịt vịt và rau quả, hương vị thơm ngon mà không ngấy, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt vịt ¹/₂ Con

• Thơm 1 Trái

• Dừa 1 Trái

• Hành lá 1 Cây

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Bột năng 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Ngò rí 5 Gr

Cách Thực hiện:

1

Thịt vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp thịt vịt với hành, tỏi băm thật nhỏ cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm.

2

Thơm gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bổ đôi, cắt miếng dày 0.5-1 cm. Ngò rí và hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

3

Cho dầu chiên vào chảo chờ dầu nóng rồi cho 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê hành tím băm vào phi thơm vàng.P

4

Cho vịt vào xào với lửa lớn, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường. Khi thịt vịt chín mềm cho ra đĩa.

5

Dùng lại chảo đó cho thơm vào xào đến khi thơm tiết ra vị chua, mềm sau đó cho thịt vịt vào xào cùng, nếm nêm gia vị cho vừa miệng. Đợi thịt vịt thấm gia vị, chín mềm thì hòa 2 muỗng cà phê bột năng với ½ (một phần hai) chén nước lọc rồi đổ vào chảo, đun khoảng 2-3 phút cho nước sốt hơi sền sệt là được.

6

Múc ra đĩa ăn chung với cơm nóng hoặc bún đều ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)